Virtual Water  ('மறை நீர்’) 

நன்றி - ஆனந்த விகடன் 

 

 

'மறை நீர்’ (Virtual water) என்று ஒன்று உண்டு. அதனைக் கண்டுபிடித்தவர் லண்டனைச் சேர்ந்த புவியியலாளர் டோனி ஆலன். மறை நீர் என்பதற்கு அவர் தரும் விளக்கம் இது - ''கோதுமை தானியத்தை விளைவிக்க நீர் தேவை. ஆனால், அது விளைந்தவுடன் அதை உருவாக்கப் பயன்பட்ட நீர் அதில் இருப்பது இல்லை. அதேசமயம் அந்த நீர் கோதுமை தானியங்களுக்காகத்தானே செலவிடப்பட்டிருக்கிறது அல்லது மறைந்திருக்கிறது. அதுதான் மறை நீர். கோதுமை தேவை அதிகம் இருக்கும் ஒரு நாடு, ஒரு டன் கோதுமையை இறக்குமதி செய்யும்போது, அந்த நாடு 1,300 கன மீட்டர் அளவுக்குத் தனது நாட்டின் நீரைச் சேமித்துக்கொள்கிறது. அதாவது, ஒரு டன் தானியம், 1,000 டன் நீருக்குச் சமம்'' என்கிறார் ஆலன். அதாவது, நீரின் தேவையையும் பொருளின் தேவையையும் துல்லியமாக ஆய்வுசெய்து அதற்கு ஏற்ப உற்பத்தி, ஏற்றுமதி, இறக்குமதியை மேற்கொள்ள வேண்டும். சீனா, இஸ்ரேல் உள்ளிட்ட புத்திசாலி நாடுகள் அப்படித்தான் செய்கின்றன.

 

ஒரு கிலோ பன்றி இறைச்சிக்கான மறை நீர் அளவு 4,810 லிட்டர். பன்றி இறைச்சி, சீனர்களின் பிரதான உணவு. ஆனால், பன்றி உற்பத்திக்கு சீனாவில் கெடுபிடி அதிகம். ஏற்றுமதிக்கும் தடை. மாறாக, இறக்குமதி செய்துகொள்ளலாம். ஓர் ஆரஞ்சுப் பழத்துக்கான மறை நீர் அளவு 50 லிட்டர். சொட்டு நீர்ப் பாசனத்தில் கோலோச்சும் இஸ்ரேலில் ஆரஞ்சு ஏற்றுமதிக்குத் தடை!

சரி, இப்போது நம் கதைக்கு வருவோம். முட்டை உற்பத்தியில் முதல் இடம் வகிக்கிறது நாமக்கல். உலகெங்கும் ஏற்றுமதி ஆகிறது நாமக்கல் முட்டை. ஒரு முட்டைக்கான மறை நீர் அளவு 200 லிட்டர். மூன்று ரூபாய் முட்டை எங்கே? 200 லிட்டர் தண்ணீர் எங்கே?

 

சென்னையின் கதையைப் பார்ப்போம். பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் சென்னையில் ஆண்டுதோறும் லட்சக்கணக்கான கார்களைத் தயாரித்து ஏற்றுமதி செய்கின்றன. இது நமக்குப் பெருமையாம். 1.1 டன் எடைகொண்ட ஒரு காரின் மறை நீர் தேவை நான்கு லட்சம் லிட்டர்கள்.

ஒரு கிலோ தோலைப் பதனிட்டு ஒரு கைப்பையோ ஒரு ஜோடி ஷூவோ, செருப்போ செய்ய 29,000 லிட்டர் மறை நீர் தேவை. நீங்கள் குடிக்கும் ஒவ்வொரு கோப்பைத் தேநீருக்கும் 90 லிட்டர் மறை நீர் தேவை. நீங்கள் அணிந்திருக்கும் ஒரு ஜீன்ஸ் பேன்ட் தயாரிப்புக்கு 10 ஆயிரம் லிட்டர் மறை நீர் தேவை. ஒரு பொருளின் விலை என்பது அதன் எல்லா செலவுகளையும் உள்ளடக்கியதுதானே? அப்படி எனில், தண்ணீருக்கு மட்டும் ஏன் அதன் விலையைப் பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் செலவுக்கணக்கில் சேர்ப்பது இல்லை. ஏனெனில், நம்மிடம் இருந்து இலவசமாகத் தண்ணீரைச் சுரண்டி நமக்கே கொள்ளை விலையில் பொருட்களை விற்கின்றன பன்னாட்டு நிறுவனங்கள். ஏனெனில், நாம் இளிச்சவாயர்கள்!